Die Geschichte der Kooperative ACRIM beginnt im Jahr 2000 mit dem ersten Versuch, sich als eine Kooperative von Öko-Kaffeeproduzenten zu organisieren.
Die heutige Kooperative ACRIM basiert nun auf Mitgliedern, die den Anbau und die Produktion von hochwertigem gewaschenem Kaffee allerdings kontinuierlich weiterbetrieben haben. Heute produzieren alle Mitglieder der ACRIM steigendene Mengen Qualitätskaffee, der im Ursprung auch biologisch zertifiziert ist.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen.
In den letzten Jahren erzielten Kaffee der Kooperative häufig vordere Plätze bei der Ecuadorianischen "Taza Dorada", der hiesigen Version des Cup of Excellence.
