Zamora aus der Ecuadorianischen Kooperative ACRIM
Biologoscher Direktimport aus Zumba / Ecuador aus den Microregionen Chito und Cordon Fronterizo von 8 in der Kooperative ACRIM organisierten Farmern und ihren Familien
Anbauhöhe 1600-1650 m
Varietäten: Typica, Caturra
dunkle sahnige Schokolade, Nuss, süsse Mandarine, sehr klare Tasse, mittlerer bis guter Körper, schöne Süsse, tolles Mundgefühl, ausgewogene Säure.
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Masala bedeutet wörtlich Gewürztee, der durch die Zubereitung von Tee mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen hergestellt wird. Dieser Tee wird am besten mit Milch getrunken. Schwarzer Tee, Gewürze, Milch, Zucker. Masala bedeutet Gewürzmischung.
In Indien werden Masala-Mischungen Schwarz- oder Grüntees beigemischt und sind dort unter der Bezeichnung CHAI Nationalgetränk, das zu jeder Gelegenheit getrunken wird.
Üblicherweise werden diese Tees längere Zeit gekocht und dann mit viel Milch, Honig oder Zucker getrunken.
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