Vegan Esmeraldas 50% Vegan Milk (70g)

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One Bar : One Tree
Blüten von Arriba-Kakao und Guara-Mandeln warten auf die Berührung eines Insekts. Es braucht hundert zarte Blüten, um diese Tafel Schokolade herzustellen. Durch Deinen Kauf der delikaten Esmeraldas 50% bleibt diese Botanik in den letzten Nebelwäldern Ecuadors erhalten, denn wir pflanzen dort für jede Tafel einen Baum.

Geschmacksnote: Noten von Gianudja und Gerstenmals

Zutaten: Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Mandeln, Mandelproteine (Zetifiziert, Bio, glutenfrei, GMO-frei)

Preis: 4,80



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Schokoladenweltreise von Michel Cluizel

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Hersteller Michel Cluizel

Einer von wenigen Bean-to-bar Produzenten in Frankreich, d.h. die Schokolade wird von der Verarbeitung der Kakaobohnen bis zur fertigen Tafel im eigenen Haus produziert. Und das steht in der Normandie, wo die Karierre von Michel Cluizel 1948, in der Pâtisserie seiner Eltern begann . Lange vor dem Schokoladenboom hat Cluizel damit begonnen, Schokoladen aus Kakaobohnen nur einer Plantage herzustellen. Hier schmeckt man die Aromen der jeweiligen Kakaosorte, des Bodens und der speziellen Verarbeitung - halt der Plantage. Fünf Plantagen liefern die Bohnen für Zartbitter- als auch für Milchschokoladentafeln und Pralinen.

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Monsooned Malabar Indien AA

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Nicht jedem Kaffeetrinker ist bewusst dass im asiatischen Raum Kaffee mit ausgezeichneter Spitzenqualität wächst. Er zeichnet sich durch seinen gehaltvollen kräftigen und dennoch säurearmen Körper aus. Aus Malabar einer Region im Südwesten Indiens gelegene Region gehört durch den Monsoon zu den regenreichsten Gebieten Indiens. Durch diese Einflüsse wird nicht nur die Farbe sondern auch sein Aroma maßgeblich geprägt. Der India Monsooned Malabar offenbart Aromen nach Tropenholz und Nuss.

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