Kaffeezubereitung mit der AeroPress

Die AeroPress, oder, wie sie ganz offiziell heißt, der AeroPress Coffee and Espresso Maker, setzt neue Maßstäbe in der Kaffeezubereitung. Die AeroPress, ein Produkt des amerikanischen Unternehmens Aerobie, bietet Kaffeeliebhabern viele Möglichkeiten, die für die Zubereitung von Kaffee wichtigen Parameter Mahlgrad, Wassertemperatur, Mengenverhältnis und Brühdauer zu variieren und auf diese Weise immer wieder neue Geschmacksprofile zu kreieren. Und das alles auf unkomplizierte und effiziente Art und Weise. Und das Schönste: Der Reinigungsaufwand ist so gering, dass man sich alleine schon deshalb gleich wieder die nächste Tasse Kaffee zubereiten möchte!

Was sich mit der AeroPress geschmacklich erzielen lässt, muss als Highlight in der Kaffeezubereitung bezeichnet werden. Grund dafür ist die außerordentlich gute Extraktion. Deren Geheimnis liegt in der Kombination aus Immersion, die man vereinfacht „Brühdauer“ nennen könnte, Bewegung, erzeugt durch ein Umrühren des Kaffees erzeugt, und manuell erzeugtem Druck. In dieser Kombination ist die AeroPress alleinstehend innerhalb der Riege Geräte für die manuelle Kaffeezubereitung. Und genau das ist der Grund für die stark ansteigende Popularität dieses kleinen „Wunderwerks“ unter den Liebhabern guter Kaffees!