La Libertad - Guatemala

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In Höhenlagen bis zu 2.000 Metern reifen die Kaffeekirschen aus dieser Region besonders langsam, erhalten dadurch ihren einzigartigen Geschmack und werden besonders säurearm. Die Region Antigua produziert einen der besten Kaffees Guatemalas mit einem sanften aber auch vollmundigen fruchtigen Aroma und leichter Kakaonote. 2 Arabica Varietäten werden für den La Libertad gemeinsam geerntet. Ein rotfruchtiger Caturra und ein rotfruchtiger Bourbon. Die Aufbereitung erfolgt in einem Prozess um zum einen die Nachverfolgbarkeit zu gewährleisten – zum anderen aber auch um ein einheitliches Tassenprofil zu gewährleisten.

Geschmacksprofil Filter: Orange, Beeren, Schokolade

 Preis: 250g / 7,10 €

Der Boden und die Anbaubedingungen:

Die Kaffeepflanzen für unseren Guatemala La Libertad werden auf für die Region Huehuetenango typischen Kalksteinböden angepflanzt. Das in Kombination mit den gewählten Pflanzengattungen / Varietäten sorgt für eine besondere Tiefe und Aromenvielfalt in diesem Kaffee. Das Kaffeeanbau Gebiet um „La Libertad“ ist eines der höchstgelegenen in Guatemala (bis 1.300 Meter über dem Meeresspiegel). Die durchschnittliche Temperatur beträgt dort 18 – 26° C. Geernet wird zwischen Dezember und April.


 



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