Geschmack

Der Geschmack umfaβt alle sinnlichen Wahrnehmungen einer Verkostung. Er ist das Gesamtbild, das durch die Zusammenfügung aller Einzelaspekte entsteht. Wenn man sagt, „dieser Kaffee schmeckt mir“, so spricht man vom Gesamteindruck, den ein Kaffee hinterläβt.

Die 4 beschriebenen Faktoren können jedoch nur zur vollen Entfaltung kommen, wenn einige wesentlichen Aspekte bei der Kaffeezubereitung beachtet werden.