Ein samtweicher BIO Espresso aus dem Kernland des echten Mokka: Gololcha/Harrar, gelegen im traumhaft schönen Arba Gugu (Land der „Vierzig Berge“). Langsam reifend in fast 2000 m Höhe auf den Hochplateaus von Gololcha entwickeln diese Bohnen einen Mokka-Geschmack, wie er besser und originärer nicht sein kann: weich, intensiv und vollmundig.
Ein echter Mocca ist immer nur so gut wie er angebaut, geerntet und verarbeitet (gewaschen, semi-gewaschen oder sonnengetrocknet) wird. Bei unserem sonnengetrockneten bio-zertifzierten Harrar aus Gololcha/Arba Gugu sind alle Voraussetzungen für einen Ausnahmekaffee und - espresso gegeben! Röstung Der Espresso No. 5 (Bio) ist nicht zu dunkel geröstet. Dadurch bleibt der typische Charakter des Gololcha-Kaffees bewahrt. Zubereitungs-Tipp vom Deutschen Barista Meister 2008, Thomas Schiessl, für die perfekte Zubereitung des Espresso:
Der Espresso No.5 schmeckt mir am besten als kurzer Espresso. Auf 20 ml Wasser (93°C) 8,5g Kaffeemehl verwenden, Mahlgrad so einstellen, dass die Extraktionszeit etwa 20 sec. beträgt.
Produktgröße: Sie erhalten den BIO Espresso No. 5 in zwei Abpackungen: 500 g und 1000 g (= Gebinde aus 2 x 500 g).
Zur Zeit leider ausverkaut. Wieder lieferbar mitte Juni. Vorbestellungen möglich
Mit dem Bob-o-Link „FAF-115“ von Gertrudes und Celseo präsentieren wir unser erstes Micro-Lot aus Brasilien: ein hochwertiger, speziell verarbeiteter „roter Bourbon“; 100 % Arabica, sonnengetrocknet, mit mittlerem Körper, ausgeprägter Süße und einer ungewöhnlich blumigen Säure. Nur kurze Zeit verfügbar.
Der Woodneck Drip Pot ist das ideale Zubereitungsgerät für alle, die einen etwas körperreicheren Filterkaffee bevorzugen.
Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Passwort vergessen?
