Entkoffeinierter Kaffee

Mexiko Light Entkoffeinierter Kaffee Santa Maria

Entgegen herkömmlichen Entkoffeinierens wird der Kaffeebohnen äußerst schonend mit reinem Quellwasser das Koffein entzogen.

Kaffee decaffeinate MWP oder Berg-Wasser-Prozess. Ein in Mexiko entwickeltes Verfahren bei dem das Gletscherwasser des Berges Pico de Orizaba verwendet wird. (ähnlich dem Schweizer-Wasser Prozess) Im ersten Schritt löst sich das Koffein durch ein Wasserbad aus den Rohbohnen. Danach wird das Wasser durch einen speziellen Filter geleitet, der dem Wasser das Koffein entzieht. Der Kaffee wird getrocknet und verpackt. Dadurch bleiben die Aromastoffe erhalten und eine negative Beeinflussung des Geschmacks wie es bei chemischen Verfahren auftritt, wird ausgeschlossen.

Die MWP Kaffeeverkäufer sind sehr nahe am nicht entkoffeiniert Premium-Kaffee.

 

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Mexico Light Kaffee Entkoffeiniert

Mexico Light Kaffee Entkoffeiniert

Diese Spezialität, aus dem Anbaugebiet Santa Maria ist sehr gut geeignet für koffeinempfindliche Personen, als Nachmittags- und Abendkaffee. In puncto Genuss weisen entkoffeinierte Kaffeebohnen keine Nachteile auf.

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